Τυρί θα μπορεί πλέον να παρασκευαστεί χωρίς αγελάδες, μετά την ανάπτυξη στελεχών ζύμης που παράγουν τις κρίσιμες πρωτεΐνες γάλακτος. Το κλειδί για την ανάπτυξη, από την ισραηλινή εταιρεία DairyX , είναι η παραγωγή πρωτεϊνών καζεΐνης που μπορούν να «συναρμολογηθούν» μόνες τους…
2 Οκτ 2024 | Δημοσιεύθηκε στην
Τελευταία νέα |
Περισσότερα »
. Για πρώτη φορά επιστήμονες εξήγαγαν και ανέλυσαν με επιτυχία DNA από δείγματα αρχαίου τυριού το οποίο βρέθηκε στη «λεκάνη» Ταρίμ με τις μούμιες της Κίνας…
28 Σεπ 2024 | Δημοσιεύθηκε στην
Τελευταία νέα |
Περισσότερα »
Μούμια της φυλής Xiaohe βρέθηκε θαμμένη στην έρημο Τάκλα Μακάν, μαζί με κομμάτια τυρί σκορπισμένο στο κεφάλι και…
27 Σεπ 2024 | Δημοσιεύθηκε στην
Τελευταία νέα |
Περισσότερα »
Ο κόσμος είναι γεμάτος με βρωμερά τυριά , αλλά σύμφωνα με μια ομάδα ερευνητών από το Πανεπιστήμιο Cranfield, το γαλλικό Vieux Boulogne είναι το πιο βρωμερό από όλα. Το Limburger, το Munster, το Epoisses…
15 Σεπ 2024 | Δημοσιεύθηκε στην
Τελευταία νέα |
Περισσότερα »
Ακούστε, μπορεί να νομίζετε ότι έχετε τελειοποιήσει…
7 Σεπ 2024 | Δημοσιεύθηκε στην
Τελευταία νέα |
Περισσότερα »